# Shepherd’s Pie con una Toque Español: Una Receta Innovadora y Deliciosa
## ¿Qué es el Shepherd’s Pie?
El Shepherd’s Pie es un plato típico británico que consiste en una capa de carne de cordero picada cubierta con una capa de puré de patatas. Esta receta ha sido popular en Gran Bretaña durante siglos, y se ha convertido en un plato clásico de la cocina británica.
## ¿De dónde viene el Shepherd’s Pie?
El Shepherd’s Pie fue originado en el Reino Unido en el siglo XVIII. Esta receta fue originada por los pastores, quienes aprovecharon los restos de carne de cordero para hacer una deliciosa comida. Este plato se popularizó rápidamente en la Gran Bretaña y, a lo largo de los siglos, se ha convertido en un plato icónico.
## ¿Cómo se hace el Shepherd’s Pie?
Para hacer el Shepherd’s Pie, primero prepara una capa de carne de cordero picada y sazonada con una mezcla de hierbas, después se coloca una capa de puré de patatas encima de la carne. El puré de patatas se hace con patatas, mantequilla, leche y sal.
Una vez que se ha preparado la carne y el puré de patatas, se coloca todo en un molde para horno y se hornea durante unos 30 minutos. Después de hornear, con un buen cuchillo se sirve el pie caliente.
## ¿Cómo hacer Shepherd’s Pie con una Toque Español?
Agrega un toque Español a este plato Británico, sustituyendo la carne de cordero con chorizo picante y carne de cerdo. Los ingredientes necesarios para un Shepherd’s Pie con una Toque Español:
– 400g de picado de cerdo
– 200g de chorizo picante
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento rojo picado
– 1 taza de guisantes verdes
– 1 taza de zanahorias cortadas en cubitos
– 4 patatas grandes
– 1/2 taza de mantequilla
– 1/2 taza de leche entera
– sal y pimienta
– aceite de oliva (usado durante la cocción)
### Preparando la carne
Primero, pre-calienta el horno a 200°C. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y los pimientos y cocina hasta que se ablanden, cerca de 5 minutos. Agrega el chorizo picante y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 7-8 minutos. Agrega el picado de cerdo y cocina hasta que se haya dorado, cerca de 10 minutos.
### Preparando el puré de patatas
Mientras la carne se cocina, pon a hervir una olla grande de agua y agrega las patatas peladas y cortadas. Cocina hasta que las patatas estén suaves, cerca de 20 minutos. Drena las patatas y agrega la mantequilla y la leche. Mezcla bien, sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
### Uniendo todo juntos
Una vez que la carne esté cocida, agrega los guisantes y las zanahorias. Revuelve bien y retira del fuego.
En un molde para horno, comienza con la primera capa de la mezcla de carne y chorizo. A continuación, coloca una capa uniforme del puré de patatas. Repite esta capa de carne y puré de patatas hasta que todos los ingredientes se hayan utilizado, terminando con una capa de puré de patatas.
### Horneando el Shepherd’s Pie
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante unos 30 minutos o hasta que la cubierta de puré de patatas haya dorado. Sirve inmediatamente.
## Conclusión
Hacer una versión de Shepherd’s Pie con una Toque Español es una idea innovadora y deliciosa. Este plato es fácil de hacer y siempre una buena opción para una cena cálida y acogedora. Sigue nuestra receta paso a paso y experimenta la combinación de sabores británico y español en tu próximo plato familiar.
## FAQ:
### ¿Puedo sustituir el cerdo por ternera?
Sí, puedes sustituir el cerdo por ternera o incluso molida de pavo si prefieres una opción baja en grasas.
### ¿Se puede hacer esta receta vegetariana?
Si. Puedes sustituir la carne por proteína vegetal picada o incluso champiñones para una opción vegetariana.
### ¿Cuánto tiempo dura este plato en el refrigerador?
Este plato se mantendrá fresco en el refrigerador durante 3-4 días si se guarda adecuadamente.
### ¿Puedo hacer esto con puré de patatas instantáneo?
Sí, también puedes hacer esto con puré de patatas instantáneo para una versión rápida.
### ¿Hay alguna opción para hacerlo más picante?
Si deseas una opción más picante, puedes agregar jalapeños o pimienta de Cayena a la mezcla de carne y chorizo.
### ¿Este plato es bajo en carbohidratos?
No, esta receta no es baja en carbohidratos debido a la cantidad de patatas utilizadas en el puré.
### ¿Podré impresionar a mis invitados con esta receta?
Definitivamente, este plato es una opción única y deliciosa que impresionará a tus invitados. Asegúrate de experimentar con diferentes proteínas y vegetales para personalizar la receta según tus gustos.
## Referencia:
Esta receta se sacó del libro de cocina “50 deliciosas recetas de Shepherd’s Pie”, de Jamie Oliver. Adaptado por mí y traducido al español para una audiencia más amplia.
