¿Por qué el ciervo es el animal perfecto para tu granja?

Si eres un granjero que desea expandir su negocio, puede que te hayas preguntado si agregar animales nuevos a tu granja es la forma adecuada de comenzar a hacerlo. La respuesta es sí, y uno de los animales que puedes considerar agregar es el ciervo. A continuación, exploraremos por qué el ciervo es el animal perfecto para tu granja.

Beneficios nutricionales

El ciervo es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas B y hierro. También es bajo en grasas saturadas y colesterol. Si bien es posible que pienses en la carne de vacuno como la principal fuente de carne en tu granja, reemplazar unos pocos terneros con ciervos es una manera intensamente saludable de diversificar tus productos y expandir tu mercado.

Fácil manejo

El ciervo es un animal relativamente fácil de manejar. Los ciervos se crían bien en cercas altas, incluso pueden ser menos agresivos y destructivos que los toros. Además, los ciervos no suelen necesitar una atención muy detallada y puede ser manejados por el dueño.

Bajo costo de mantenimiento

Mantener ciervos es más económico que mantener otros animales como el ganado vacuno. Los ciervos no comen tanto y además no necesitan ser alimentados con granos. Puedes alimentarlos con comida para caballos, y al retirar el cereal de tu granja, estás contribuyendo a disminuir los residuos de tu granja. La venta de la carne de ciervo es también una excelente oportunidad de ingresos.

Excelente mercado

Los ciervos para menudo son considerados animales exóticos, por lo que existe un mercado grande de personas que buscan consumir su carne. Si bien puede que encuentres algún desafío para vendérselos al principio, una vez que los ciervos se hacen conocidos en el mercado, puedes aprovechar y agudizar la demanda para venta directa a restaurantes, tiendas y consumidores.

Resolución de problemas de caza

Si tienes problemas con el exceso de ciervos salvajes en tu propiedad, afuera de él o en tus campos, tener ciervos domesticados puede ayudar a que los ciervos salvajes se alejen. Los ciervos de caza salvajes son más propensos a huir de un área que ya no está habitada por humanos, por lo que tener una población de ciervos domesticados puede ayudar a resolver el problema.

Calidad de vida para el animal

A diferencia de algunos animales de granja, el ciervo tiende a mantenerse más cerca de su estado silvestre en su comportamiento e instinto. Si bien se pueden criar para fines comerciales en sectores privados, también pueden ser criados en vastos terrenos. Esto proporciona calidad de vida para los ciervos al tener un entorno al aire libre, más espacio para moverse y sus propios instintos naturales de exploración.

Conclusión

Añadir ciervos a tu granja es una forma rentable y saludable de expandir tu negocio. Además de ser una fuente de proteína saludable y un mercado interesante, la facilidad de manejo y el bajo costo de mantenimiento hacen de los ciervos una excelente inversión para cualquier granjero. Además, proporcionan una solución efectiva a los problemas de una población alta de ciervos salvajes. Convertir hacia los ciervos en tu granja puede ayudarte no solo a cumplir una función ecológica, sino también a diversificar tu oferta y hacerte conocido en un mercado único.

FAQ

1. ¿Puedo criar ciervos hembra exclusivamente para fines de producción de leche?
   Aunque se puede hacer como una fuente de lácteos alternativa, la producción de leche de ciervo es muy por debajo de la de otros animales de granja.

2. ¿Se necesita una valla extra alta para mantener a los ciervos en mi propiedad?
   Se recomienda una valla mínima de 8 pies para mantener a los ciervos seguros dentro de una granja.

3. ¿El hecho de que los ciervos tengan un mercado más limitado que el ganado es un problema?
   No necesariamente. Los ciervos son altamente valorados, a menudo se les llama “filet mignon del bosque” y se venden a precios más altos que otros tipos de carne.

4. ¿Puedo mezclar ciervos con otros animales de granja?
   No lo recomendamos. Si bien pueden coexistir con otros animales de granja, el entorno de los ciervos debe ser controlado para asegurar que su calidad de vida no se vea afectada.

5. ¿Cuánto tiempo tarda en madurar un ciervo?
   Los ciervos son criaturas lentas para crecer y pueden tardar de 18 meses a dos años para madurar.

6. ¿El ciervo puede ser una molestia para los vecinos?
   Aunque son tranquilos y reservados, tener muchos ciervos puede generar ruido debido a su actividad y desplazamientos.

7. ¿Cómo lidiar con una sobrepoblación de ciervos?
   Para reducir la población de ciervos, el cazador o el dueño del granja puede tener que trabajar con cosas como pastillas anticonceptivas para ciervos o métodos como la cacería controlada.

Referencias

1. “Venison.” American Heart Association, 29 June 2020, www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/venison.

2. Duren, Stephen E., et al. “White-tailed deer (Odocoileus virginianus).” Veterinary Clinics: Food Animal Practice, vol. 22, no. 1, 2006, pp. 69-87.

3. Behrends, D. J., Atcheson, R. W., & Layton, M. E. (2009). “Nutrient composition of grain-free diets based on horse feed ingredients.” Journal of animal physiology and animal nutrition, 93(3), 326-334.

4. Jacques, Marianne. “Venison is lean and flavorful meat for the health-conscious.” Cape Gazette, 13 Nov. 2020, www.capegazette.com/article/venison-lean-and-flavorful-meat-health-conscious/212166.

5. “Deer farming.” New Zealand Trade and Enterprise, 2021, https://www.nzte.govt.nz/export/how-to-export/export-sectors/primary-industries/deer-farming.