La Deliciosa Cocina Turca: Un Viaje Culinario Que No Te Puedes Perder
La cocina turca es el resultado de una fusión de sabores de Europa, Asia y África. Con una rica historia que se remonta a la época otomana, la cocina turca ha evolucionado a lo largo de los siglos para convertirse en una de las más diversas y apetecidas del mundo. En esta guía, vamos a explorar todo lo que necesitas saber sobre los platos más populares de la cocina turca, así como algunas joyas ocultas que no te puedes perder.
Un poco de historia
La cocina turca se ha adaptado a lo largo de los siglos y ha sido influenciada por la cocina del Imperio Otomano, las culturas mediterráneas y mediorientales y las de las estepas de Asia Central. En la actualidad, la cocina turca está llena de una variedad ecléctica de platos, que reflejan las influencias que ha recibido en su larga historia.
Los platos más populares
La cocina turca es conocida por sus kebabs, cordero, baklava y un sinfín de distintivos sabores. Aquí te presentamos algunos de los platos más populares.
Kebab
El kebab es uno de los platos más icónicos de la cocina turca. Hecho de carne de cordero, carne vacuna, pollo y pescado, el kebab se prepara en brochetas y se asa a la parrilla.
Dolma
El dolma es una especialidad turca que se elabora con diferentes tipos de verduras rellenas de arroz, carne picada, especias, y otros ingredientes. Los más populares son los “sarma”, que son hojas de parra rellenas y los “biber dolması”, que son pimientos rellenos.
Meze
El “meze” es una mezcla de aperitivos turcos, elaborados con una amplia variedad de ingredientes. Los más populares son el humus (crema de garbanzo), el babaganoush (puré de berenjenas), tzatziki (yogur y pepino), entre otros.
Baklava
El baklava es uno de los postres más famosos de la gastronomía turca. Este delicioso pastelillo de hojaldre se rellena de nueces dulces y se baña en miel, creando un sabor dulce y delicioso.
Joyas ocultas de la cocina turca
Turquía esconde algunos secretos culinarios que pocos conocen. Aquí te presentamos dos recomendaciones para que lleves tu experiencia culinaria al siguiente nivel.
Menemen
Este plato típico de desayuno es una mezcla de huevos cocidos con tomate, pimiento y cebolla. Una combinación simple, pero deliciosa, que seguro te encantará.
Mantı
El mantı es similar a los ravioles, pero con un toque turco. Estos pequeños “dumplings” se rellenan de carne, cebolla y menta, y se cubren con yogur y tomate.
Preguntas frecuentes
- ¿Es la comida turca picante?
No necesariamente. Si bien algunas comidas tienen un ligero picante, en general, la comida turca no es particularmente picante.
- ¿La comida turca es saludable?
Sí, en general, la comida turca es saludable ya que utiliza ingredientes frescos y vegetales en la mayoría de sus platos.
- ¿Se come mucho pan en la comida turca?
Definitivamente. El pan es un elemento básico de la dieta turca y se sirve con la mayoría de los platos.
- ¿Hay opciones vegetarianas en la comida turca?
¡Por supuesto! Muchos platos turcos, como el humus, los dolmas y los mezes, son vegetarianos.
- ¿Cuál es la bebida más popular de Turquía?
El té es la bebida más popular de Turquía, siendo una afición y tradición en su cultura.
- ¿Qué son los Dürüm Kebab?
Los Dürüm Kebab son un tipo de kebab envuelto en una lámina de pan, ofreciendo al comensal un kebab mucho más grande y suculento.
- ¿Se utiliza mucho el yogur en la cocina turca?
Sí, el yogur se utiliza en muchos platos turcos, especialmente en los postres.
Conclusión
La cocina turca es una deliciosa combinación de sabores, mezclando diferentes influencias culinarias de la historia, los cuales se caracterizan por ser frescos y saludables. Hay un plato turco para todos los gustos, desde los deliciosos kebab y dolmas hasta sus joyas ocultas en Menemen o Mantı. Al disfrutar los diferentes platos de la cocina turca, podemos apreciar aún más la rica historia y tradición que ofrece este país. ¡Que te aproveche!
Referencia
Fado, Turquía
Turismo en Turquía
Información de último momento
Con motivo de la pandemia, en Turquía se han tomado medidas sanitarias para garantizar su seguridad y nuevo plan de vacunación, como la prohibición de la venta de alcohol después de las 22 horas y el uso obligatorio de mascarillas. Al visitar Turquía, no olvides estar al tanto de las medidas de seguridad que se han establecido y tomar en cuenta las recomendaciones del Gobierno y autoridades sanitarias.
