La cocina del Medio Oriente: una experiencia para los sentidos
Si te apasiona la comida, debes probar la cocina del Medio Oriente. Con sus sabores intensos y la combinación de ingredientes frescos, es una experiencia gastronómica que estimula los sentidos. Desde hummus hasta cordero al horno, la cocina del Medio Oriente es rica en historia y cultura, y vale la pena explorarla.
Orígenes e influencias de la cocina del Medio Oriente
La cocina del Medio Oriente es una mezcla de influencias de diferentes regiones y culturas, desde Turquía hasta Marruecos. La comida mediterránea tiene un papel importante en la cocina del Medio Oriente, con una gran cantidad de ingredientes frescos, como verduras, aceitunas y frutas.
La influencia otomana también se nota en la cocina del Medio Oriente, con platos como el kebab y el baklava, que tienen raíces otomanas. Además, la comida persa y la india también han dejado su huella en la cocina del Medio Oriente, con ingredientes como el azafrán, la canela y el cardamomo.
Los platos más populares
La cocina del Medio Oriente es rica en platos deliciosos, desde las famosas bolas de falafel hasta el hummus cremoso. A continuación, se presentan algunos de los platos más populares:
Hummus
El hummus es una de las comidas más emblemáticas de la cocina del Medio Oriente. Es una mezcla deliciosa de garbanzos, tahini, aceite de oliva y limón, que se sirve como un dip con pan pita o verduras.
Kebab
El kebab es un plato de carne picada que se cocina en un pincho y se sirve con arroz o ensalada. Es un plato clásico que se sirve en todo el Medio Oriente, desde Líbano hasta Irán y Afganistán.
Shawarma
La carne se cocina en un poste vertical y se corta en tiras finas para hacer este plato sencillo pero delicioso. Se sirve con ensalada, pan pita y salsa de yogur.
Cordero al horno
Este plato es un plato tradicional que se cocina en todo el Medio Oriente. Se trata de un cordero entero, sazonado con especias y cocido al horno. Es un plato para ocasiones especiales y se puede servir con arroz o bulgur.
Ingredientes y especias comunes
Los ingredientes frescos son clave en la cocina del Medio Oriente. El ajo, la cebolla y el cilantro son algunos de los ingredientes más utilizados. Además, las especias también son una parte fundamental de la cocina del Medio Oriente. La canela, el comino, el cardamomo y el azafrán son algunas de las especias que se utilizan con frecuencia.
¿Dónde probar la cocina del Medio Oriente?
La cocina del Medio Oriente se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Hoy en día, es fácil encontrar restaurantes que sirven platos de Medio Oriente en casi cualquier ciudad del mundo.
Conclusión
La cocina del Medio Oriente es una mezcla de sabores intensos, influencias culturales y una gran cantidad de ingredientes frescos. Desde el hummus hasta el cordero al horno, hay algo para todos los gustos en la cocina del Medio Oriente. Y con muchos restaurantes que ofrecen platos auténticos, es una experiencia gastronómica que vale la pena probar.
Preguntas frecuentes
¿Son los platos de la cocina del Medio Oriente picantes?
No necesariamente. Algunos platos pueden ser picantes, pero depende de la receta y la preparación.
¿La cocina del Medio Oriente es saludable?
Sí. La mayoría de los platos están hechos con ingredientes frescos y saludables, como verduras y legumbres.
¿Qué bebidas se sirven con la comida del Medio Oriente?
El té es una bebida popular en todo el Medio Oriente, y se puede servir tanto caliente como frío. También se puede servir la limonada con menta.
¿Es la comida del Medio Oriente vegetariana?
Hay muchos platos vegetarianos en la cocina del Medio Oriente, como el hummus y las ensaladas.
¿Qué postres son típicos de la cocina del Medio Oriente?
El baklava es un postre típico del Medio Oriente, hecho con masa filo, nueces y jarabe de miel. También se pueden hacer otros postres, como el kunafeh y los dátiles rellenos.
Referencias
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“Diversity of the Middle Eastern Cuisine”. Foodie Story, www.foodiestory.com/diversity-of-the-middle-eastern-cuisine/.
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“Middle Eastern Food – the Most Exotic and Exciting Cuisine in the World!”. Taste of Beirut, www.tasteofbeirut.com/middle-eastern-food-the-most-exotic-and-exciting-cuisine-in-the-world/.
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“Middle Eastern Cuisine: A Beginner’s Guide”. CooksInfo, 3 Aug. 2018, www.cooksinfo.com/middle-eastern-cuisine.
